옥천군 로컬푸드직매장은 지역 농산물 소비 활성화와 주민의 건강한 식생활 문화 확산을 위해 ‘로컬푸드 요리교실’을 오는 1월 16일을 시작으로 매월 1회씩, 연간 총 12회 운영할 계획이다.
로컬푸드 요리교실은 지역에서 생산되는 신선한 농산물의 가치와 중요성을 알리고, 이를 일상 식생활에 자연스럽게 활용할 수 있도록 돕기 위해 마련됐다.
단순한 이론 교육을 넘어 실제 가정에서 쉽게 활용할 수 있는 요리 실습 중심의 프로그램으로 구성된 것이 특징이다.
상반기 요리교실은 1월 버섯영양밥과 시금치 토장국을 시작으로 2월 떡갈비, 3월 취나물쌈밥과 저염된장, 4월 가지토마토카레, 5월 요거트사라다와 통밀빵, 달걀채소밥전, 6월 닭가슴살 타코와 감자스프를 주제로 순차적으로 운영될 예정이다.
옥천로컬푸드직매장 소비자 회원 및 지역 주민을 대상으로 참가 신청을 받아 약 20여 명이 요리교실에 참여하게 되며, 교육은 옥천군 농업기술센터 3층 가공교육장에서 진행된다. 참가비는 전액 무료다.
참여를 희망하는 주민은 매월 초 QR을 통해 선착순으로 모집하며, 1월 요리교실 신청은 12일까지 접수한다.
김정순 농촌활력과장은“로컬푸드 요리교실을 통해 지역 농산물의 가치를 다시 한번 인식하고, 건강한 식생활을 실천하는 계기가 되길 바란다”며 “앞으로도 주민 삶의 질 향상과 지역농업 활성화를 위한 다양한 프로그램을 지속적으로 추진하겠다”고 밝혔다.
