단양군이 지역 농산물의 부가가치를 높이고 농업인의 가공·창업 역량 강화를 위해 ‘2026년 농산물 가공 창업보육 교육’을 운영한다.
이번 교육은 단양의 특산물을 활용한 차별화된 가공기술 보급과 지역 맞춤형 고품질 가공제품의 상품화를 목표로, 이론과 실습을 병행한 체계적인 교육과정으로 추진된다.
모집 인원은 20명 내외로, 단양군에 거주하는 농업인이면 누구나 신청할 수 있다.
접수는 오는 16일까지 단양군농업기술센터 농산물가공팀을 방문해 신청하면 되며, 교육 대상자는 1월 28일 개별 통보를 통해 최종 선정된다.
교육은 2월 3일부터 2월 26일까지 매주 화·목요일에 진행되며, 매회 4시간씩 총 6회, 24시간 과정으로 운영된다.
교육 장소는 단양군농업기술센터 내 생활교육관이다.
주요 교육 내용은 ▲농산물 가공산업 시장 전망 ▲식품가공 기본 이론 ▲지역 농산물을 활용한 부가가치 창출 전략 ▲젤리·수제잼·콩포트 등 농산물 가공 실습 ▲농산물 가공 창업을 위한 인허가 절차 등으로 구성됐다.
특히 이번 교육은 단순한 기술 습득에 그치지 않고, 교육 이후에도 교육생 간 교류와 소통이 이어질 수 있도록 사후관리 체계를 마련해 실질적인 가공 창업과 상품화로 연계될 수 있도록 운영할 계획이다.
군 관계자는 “이번 농산물 가공 창업보육 교육이 지역 농산물의 부가가치를 높이고, 농업인의 안정적인 소득 기반 마련과 가공 창업으로 이어지는 계기가 되길 기대한다”고 말했다.
