시민들의 목소리를 반영해 대전의 특색을 담은 대표 음식을 브랜드화하는 노력이 필요하다는 의견이 제시됐다.
대전시의회는 3일 시의회 소통실에서 ‘대전 대표음식 선정 방안 모색 정책간담회’를 개최했다.
정명국 의원(국민의힘, 동구3)의 주재로 진행된 이날 간담회에서는 선정된 지 20여 년이 지난, 대전의 대표음식을 새롭게 선정하고 관리하는 방안에 대해 모색했다.
참석자들은 외식 및 관광 트렌드에 맞춘 대전 대표음식 발굴과 지정에 대한 필요성에 공감하며, 지속적인 관리와 지원 방안이 이루어져야 한다는 점에 의견을 모았다.
주요 논의 내용으로는 △대전6미(구즉도토리묵‧대청호민물고기매운탕‧돌솥밥‧삼계탕‧설렁탕‧숯골냉면)에 대한 시민들의 인식 부족에 대한 문제 △대전음식의 브랜드화에 대한 공감대를 형성 △선정에 있어 대전 음식문화의 정체성에 대한 고민 △지역성과 경제성을 갖춘 대전의 특색을 담은 대표 음식의 선정 △시의 적극적인 관리와 지원을 위한 제도적 방안 마련 등이 제시됐다.
정명국 의원은 “대전의 향토ㆍ대표ㆍ특색음식 등의 세분화에 대한 논의에 앞서 시민들의 목소리를 반영하여 대전 음식문화를 선도할 수 있는 트렌드를 반영하고 관리하는 것이 중요하다”고 언급하며 “조례 제ㆍ개정을 통한 제도 마련과 이후 지원 정책을 펼치는 것에도 적극 노력하겠다”고 밝혔다.
이날 간담회에는 김덕한 대덕대학교 교수, 김여진 카페지니 대표, 박재유 대전광역시 식의약안전과장, 박황순 중앙시장활성화구역상인회장, 서유빈 충청투데이 기자, 안부용 (사)대전소상공ㆍ자영업연합회장, 이성희 한국음식문화진흥원장, 정상목 (사)한국외식업중앙회 대전시지회 부회장이 토론자로 참석하여 심도있는 논의가 펼쳐졌다.
