농촌진흥청은 10월 22일부터 24일까지 국립축산과학원에서 열린‘제18회 목장형 자연치즈 경진대회’를 성황리에 마쳤다.
국립축산과학원과 (사)한국목장형유가공연구회가 공동 주최한 이번 대회는 국내산 치즈의 우수성을 알리고 소비 촉진을 위해 2006년부터 매년 개최되고 있다.
올해는 국산 원유로 치즈를 만드는 낙농가·대학·산업체·일반인 등 만든 치즈라면 제한 없이 참여할 수 있도록 문호를 열어 다양한 계층에서 폭넓게 출품했다. 심사위원단은 출품작의 맛과 향, 조직감, 외관, 창의성을 종합 평가해 총 11점을 수상작으로 선정했다.
대상(농림축산식품부장관상) 수상작은 산업목장‘고다치즈’가 선정됐다. 금상(농촌진흥청장상, 2점)은 대광목장‘브리치즈’와 유레카목장‘크박치즈’가 받았다. 은상(국립축산과학원장상, 4점)은 유옥목장‘고다치즈’, 지원목장‘고다치즈’, 해모아목장‘마늘 할루미치즈’, 삼민목장‘스트링치즈’가 안았다. 동상(국립축산과학원장상, 4점)에는 미르목장‘체다치즈’, 청원자연랜드‘까망베르치즈’, 충남대학교‘치즈포’,용정목장‘치즈채’가 각각 이름을 올렸다.
이번 대회 출품 치즈는 10월 25~26일 경기도 안양시 평촌중앙공원에서 열리는 ‘세계 우유의 날, 2025 밀크&치즈 페스티벌’에서 전시될 예정이다.
이 자리에서 스트링치즈, 구워 먹는 치즈, 고다치즈는 물론 지역 특산물을 활용한 이색 치즈 등 다양한 국산 치즈를 직접 보고 맛볼 수 있다. 소비자 기호도 평가, 치즈 퀴즈쇼 등 부대행사도 풍성하다.
또한, 국립축산과학원에서 개발한 알레르기 저감 유산균, 치매 예방 유산균을 활용한 유제품, 기술이전 제품 등도 함께 소개될 예정이다.
농촌진흥청 국립축산과학원 김진형 원장 직무대리는 “같은 품목의 치즈라도 누가, 어떻게 만드느냐에 따라 특성이 달라진다.”라며 “이번 행사를 통해 국내산 치즈의 다양한 매력을 알릴 수 있었고, 소비자들이 자신의 취향에 맞는 치즈를 발견하는 기회가 됐길 바란다.”라고 밝혔다.
