고흥군은 지난 18일부터 21일까지 농업기술센터 세미나실에서 농업인 25명이 참석한 가운데 ‘2025년 농산물 활용 가공창업 및 마케팅 교육’을 진행했다고 밝혔다.
이번 교육은 지역 농업인의 경쟁력 제고와 농산물 부가가치 향상을 목표로, 농산물 가공 창업에 필요한 이론과 실무 능력을 동시에 배양할 수 있도록 구성됐다.
교육 과정은 농식품 제조가공 기초, 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이해 및 위생관리, 농식품 가공 상품 기획 및 개발 전략, 가치소비 방향 대응 유통·마케팅 전략 등으로 편성돼, 참여 농업인들에게 실질적이고 전문적인 지식을 제공했다.
특히, 변화하는 소비 동향과 시장 환경에 대응한 유통·마케팅 교육은 농업인들이 자가 생산 농산물을 활용한 차별화된 가공 상품 개발과 판로 확대에 큰 도움이 될 것으로 기대된다.
군 농업기술센터 관계자는 “지역 농산물을 활용한 가공 상품 개발은 농업인의 소득 증가는 물론, 지역경제 활성화에도 중요한 역할을 한다”며 “앞으로도 농업인의 창업 역량 강화와 경쟁력 있는 상품화를 지원하기 위한 다양한 교육 과정을 지속적으로 운영해 나가겠다”고 말했다.
