뉴미디어타임즈 신재훈 기자 | 대구 남구는 음식점 영업주와 주민을 대상으로 4월 16부터 6월 4일까지 매주 화요일 주 1회 건강한 식생활 실천을 위한 건강밥상 나눔 요리교실을 운영한다고 밝혔다.
대구 남구는 4월 16일 배나무샘골 마을문화센터에서 지역 내 주민을 대상으로 요리 강습을 개강하였다.
이번 요리 강습은 4월 16일부터 6월 4일까지 주 1회 총 8번을 운영하며 자원봉사자 25명이 참여한다.
2023년 건강밥상 나눔 요리 교실을 시작하여 남구 관내 경로당 31개소 632명의 어르신들에게 자원봉사자들과 함께 저염·저당 건강도시락을 만들어 전달하였다.
2024년에도 자원봉사자들과 함께 건강하고 신선한 식재료를 활용한 버섯떡갈비, 김치불고기샐러드, 해물잡채 등 저염 메뉴 강습을 실시하고 조리한 저염 음식은 인근 경로당 어르신에게 나눠드리는 건강 요리 나눔 봉사활동을 실시한다.
2024년 건강밥상 나눔 1호 대상인 대명4동 경로당에 조리한 버섯떡갈비·영양부추무침, 두부샐러드, 과일을 제공하고, 음식문화개선 및 위생등급제 홍보를 위한 캠페인을 실시하여 어르신들에게 큰 호응을 얻었다.
요리 교실 참가자들은“저염·저당 요리 강습으로 건강한 식생활을 실천하고 경로당 어르신들에게 건강한 요리를 만들어 나눔 봉사활동을 할 수 있어 매우 보람찬 하루였다”고 평가했다.
조재구 남구청장은 “건강한 식생활에 대한 사회적 관심의 증대된 시기에 맞추어 건강 요리 나눔 봉사와 음식 문화개선 캠페인으로 주민의 건강한 식생활로 건강한 남구를 만드는데 노력하겠다”고 말했다.
